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2024년 5월 5일 (일) 04:30 판
1 개요
- 양의 고기
- 사육된 양을 도축하여 만든 고기
- 나이에 따라 어린양고기/램(lamb), 머튼(mutton), 호깃(hogget) 등으로 구분하기도 한다.
- 생후 1년 미만인 새끼 양고기는 '램', 생후 12~20개월의 고기는 '이얼링머턴', 생후 6~10주는 '베이비 램', 생후 5~6개월은 '스프링 램'이라고 한다.
- 일반적으로 램이 머턴에 비해 가격이 비싼 특징이 있으며, 의미의 확장으로 인하여 현재는 램을 양고기와 동의어로 사용하기도 한다.
2 같이 보기
3 참고
네이버백과 "양고기"
나무위키 "양고기"
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