배채김치(배추김치)

1 개요

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배채김치(배추김치)

배채김치(배추김치)

• 젓갈 대신 쇠고기 육수를 넣어 담백하다
• 독특한 향과 매운맛의 고수인 향채씨(향차이)와 연변의 특산물인 ‘사과배’를 김치에 넣는다
• 한 · 중 수교 이후 한국의 영향으로 김치와 각종 무침요리에 액젓이나 새우젓을 사용하고 있다
• 명태는 살만 발라 내어 잘게 찢어 사용해도 좋다. 고춧가루는 따뜻한 물에 불려서 사용한다

2 같이 보기

• 배추
• 명태살
• 무
• 배
• 고추가루
• 양념

3 참고

• 위키백과 "배채김치(배추김치)"
• 위키낱말사전 "배채김치(배추김치)"
• 다음사전 "배채김치(배추김치)"
• 다음백과 "배채김치(배추김치)"
• 네이버사전 "배채김치(배추김치)"
• 네이버백과 "배채김치(배추김치)"
• 나무위키 "배채김치(배추김치)"
• 리브레 위키 "배채김치(배추김치)"