삶은 동치미

1 개요

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삶은 동치미

삶은 동치미

• 재료 및 분량(4인분),무 2개(1kg), 마른고추 1개, 마른생강 1톨(1g), 대파 ⅛뿌리(5g), 마늘 1톨(5g), 양파 1개(100g), 소금 2큰술(15g), 산초 1g, 물 10컵(2000ml)
• 소금물 굵은소금 1컵, 물 20컵
• 겨울김치 동침(冬沈) ,『동국세시기(東國歲時記)』1) 11월조에는 무 뿌리가 비교적 작은 것으로 담근 김치를 동침(冬沈)이라 했다. 동치미는 한자어 동침을 일반인들이 동침이 혹은 동치미라고 부르면서 생긴 이름이다

2 같이 보기

• 무
• 마른고추
• 마른생강
• 대파
• 마늘
• 소금물

3 참고

• 위키백과 "삶은 동치미"
• 위키낱말사전 "삶은 동치미"
• 다음사전 "삶은 동치미"
• 다음백과 "삶은 동치미"
• 네이버사전 "삶은 동치미"
• 네이버백과 "삶은 동치미"
• 나무위키 "삶은 동치미"
• 리브레 위키 "삶은 동치미"