쇠고기 꼬치구이

1 개요

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쇠고기 꼬치구이

쇠고기 꼬치구이

• 재료와 분량(4인분), 쇠갈비살 500g
• 양념 간장 18g(1큰술), 소금 4g(1작은술), 설탕 12g(1큰술), 배 71g(개), 다진 마늘 21g(1⅓큰술), 양파 75g(½개), 참기름 13g(1큰술), 후춧가루 0.6g(¼작은술)
• 만들어 보기
• 1. 쇠갈비살은 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거하고 길이 2cm, 폭 2cm, 두께 1.5cm 정도로 썬다.

• 2. 양파와 배는 강판에 간다.

• 3. 양념을 만든다.

4. 쇠갈비살은 양념에 버무려 6시간 정도 숙성시킨 후 5개씩 꼬치에 꽂는다.

• 5. 석쇠 위에 꼬치를 가지런히 올려 센불에 15cm 정도 띄워 타지 않게 잘 뒤집어 가며 5분 정도 굽는다.

2 같이 보기

• 쇠갈비살
• 배
• 양파
• 석쇠

3 참고

• 위키백과 "쇠고기 꼬치구이"
• 위키낱말사전 "쇠고기 꼬치구이"
• 다음사전 "쇠고기 꼬치구이"
• 다음백과 "쇠고기 꼬치구이"
• 네이버사전 "쇠고기 꼬치구이"
• 네이버백과 "쇠고기 꼬치구이"
• 나무위키 "쇠고기 꼬치구이"
• 리브레 위키 "쇠고기 꼬치구이"