웃떡

1 개요

Ｅ

웃떡

웃떡

• 차례상에 올리는 찰떡이나 혼례상차림 혹은 손님대접용 찰떡 위에 올리는 떡이다
• 입쌀과 찹쌀가루를 섞어서 익반죽해 가마에 찌고, 찐 쌀반죽을 밀대로 밀어서 지짐이(전)처럼 납작하게 만든다
• 재료와 분량(4인분), 멥쌀가루 200g(2컵), 소금 2g(½작은술), 익반죽할 물 50g(¼컵), 천연색소(황 · 청 · 홍), 찌는 물 1kg(5컵), 식용유 13g(1큰술)

2 같이 보기

• 멥쌀가루
• 찹쌀가루
• 익반죽
• 지짐이(전)

3 참고

• 위키백과 "웃떡"
• 위키낱말사전 "웃떡"
• 다음사전 "웃떡"
• 다음백과 "웃떡"
• 네이버사전 "웃떡"
• 네이버백과 "웃떡"
• 나무위키 "웃떡"
• 리브레 위키 "웃떡"